Pwosesis depoze sirèt difisil la te grandi rapidman pandan 20 ane ki sot pase yo.Yo depoze sirèt difisil ak piwili nan chak gwo mache sirèt atravè mond lan pa konpayi ki sòti nan espesyalis rejyonal yo nan gwo miltinasyonal yo.
Entwodwi plis pase 50 ane de sa, depo se te yon teknoloji nich jiskaske patisye rekonèt potansyèl li pou satisfè demann mache a ogmante pou bon jan kalite segondè, pwodwi inovatè ki ta enposib ak pwosesis tradisyonèl yo.Jodi a li kontinye ap pwogrese, li ofri yon pakèt opòtinite pou melanje afè vizyèl ak konbinezon eksitan gou ak teksti.Sirèt ak piwili ka fèt nan youn a kat koulè nan varyete solid, trase, kouch, ak sant plen.
Tout yo fèt nan mwazi espesyalman kouvwi ki bay yon gwosè inifòm ak fòm, ak yon lis sifas briyan fini.Yo gen ekselan lage gou ak yon santi bouch lis ki pa gen okenn kwen byen file.Yon karakteristik distenktif evidan se mak la temwen kite nan peny ejector mwazi an - depoze sirèt difisil yo tèlman konsidere kòm yon pwodwi prim ke kèk sirèt mouri-fòme yo te commercialisés ak mak simulation.
Senplisite aparan nan depoze kache yon richès nan konesans detaye ak jeni metikuleu ki fè pwosesis la se serye ak bon jan kalite konsève.Siwo sirèt kwit manje kontinyèlman nan yon Hopper chofe pozisyone sou yon sikwi mwazi chèn kondwi.Pistons nan Hopper mèt siwo a avèk presizyon nan kavite endividyèl nan mwazi yo, ki fè yo Lè sa a, transmèt nan yon tinèl refwadisman.Anjeneral pwodwi yo rete nan mwazi an pou pi devan ak retounen kouri nan kous la anvan yo te ekspilse sou yon CONVEYOR dekole.
Pwodiksyon sirèt difisil depoze trè efikas, ak pousantaj bouyon ki ba anpil.Depoze se nan solid final kidonk pa gen okenn pwosesis adisyonèl ki nesesè.Sirèt yo ka ale dirèkteman nan anbalaj kote yo anjeneral vlope endividyèlman.Yo pral swa koule oswa tòde vlope depann sou kondisyon klimatik ak lavi etajè obligatwa.
Prensip fondamantal yo nan depoze yo te rete menm jan an pou 50 ane.Sepandan, pwogrè teknolojik, patikilyèman nan sistèm kontwòl, ta fè machin modèn nòmalman mekonesabl pou pyonye yo nan pwosesis la.Premye depo kontinyèl yo te ba pwodiksyon, anjeneral yon sèl mwazi lajè, ak pa plis pase uit kavite atravè.Depozitè sa yo te mekanik ak tout mouvman kondwi pa kam lye nan kous mwazi an.Pwodiksyon nan yon sèl Hopper te tipikman ant 200 ak 500 sirèt koulè sèl pou chak minit.
Jodi a, machin yo prezante servo-kondwi sofistike ak sistèm kontwòl PLC olye pou yo kam mekanik ak lyen.Sa yo pèmèt yon sèl dpozitor yo dwe itilize pou yon seri pwodwi trè laj, epi yo dwe chanje sou nan manyen yon bouton.Depozitè yo kounye a se jiska 1.5 mèt lajè, souvan gen tremi doub, opere nan pi gwo vitès epi depoze de, twa oswa kat ranje sirèt sou chak sik.
Vèsyon milti-tèt yo disponib pou ogmante adaptabilite ak kapasite menm pi lwen;pwodiksyon plis pase 10,000 sirèt pa minit yo komen.
Resèt
Majorite sirèt difisil yo tonbe nan youn nan twa kategori jenerik - sirèt klè, sirèt krèm ak sirèt lèt bouyi (lèt segondè).Tout resèt sa yo kontinyèlman kwit, tipikman nan yon kontni imidite final nan 2.5 a 3 pousan.
Se resèt la sirèt klè tipikman itilize fè sirèt ki gen koulè fwi ki gen gou, souvan ak kouch oswa plizyè bann, oswa sirèt mant klè.Li se tou itilize pou anpil pwodwi solid oswa likid sant plen.Avèk matyè premyè kòrèk ak pwosesis, bagay dous trè klè yo pwodui.
Resèt la sirèt krèm anjeneral gen apeprè senk pousan krèm epi li se youn nan pi popilè jodi a.Li se nòmalman baz pou fwi trase ak sirèt krèm, ki gen anpil kalite yo pwodwi globalman.
Yo itilize resèt bouyi lèt la pou pwodui sirèt ki gen yon gwo kontni lèt - sirèt solid solid ak yon gou rich, karamelize.Dènyèman, anpil manifaktirè yo te kòmanse ranpli pwodwi sa yo ak chokola reyèl oswa karamèl mou.
Avans nan engredyan ak teknoloji pou kwit manje yo te pèmèt sirèt san sik yo dwe depoze ak kèk pwoblèm.Materyèl ki pi komen san sik la se isomalt.
Sirèt solid ak kouch
Yon altènatif pou fè bagay dous solid se pwodwi sirèt kouch.Genyen de altènativ isit la.Pou 'kout tèm' kouch sirèt dezyèm kouch la depoze imedyatman apre premye kouch la, pasyèlman deplase premye depo a.Sa ka fè sou moun ki pa marye te dirije depozitè bay genyen de sirèt tremies.Kouch anba a pa gen tan yo mete pou kouch anwo a koule nan li, kreye kèk efè enteresan tankou 'tas kafe' ak 'bou je'.
Dènye metòd la se 'lon tèm' sirèt kouch, ki mande pou yon dpozitor ak de oswa twa depoze tèt espace apa."Lon tèm" stratifikasyon enplike nan yon tan rete ant chak depo, ki pèmèt premye nivo a pasyèlman mete anvan yo depoze youn nan pwochen an.Sa a asire ke gen separasyon klè ant depo bay yon efè 'kouch' vre.
Separasyon fizik sa a vle di ke chak kouch ka enplike diferan koulè, teksti ak gou - kontras oswa konplemantè.Sitwon ak lacho, dous ak tounen, pikant ak dous yo tipik.Yo ka sik oswa san sik: aplikasyon ki pi komen se yon konbinezon de poliol san sik ak kouch ksilit.
Sirèt raye
Youn nan pwodwi yo ki gen plis siksè nan dènye ane yo te sirèt la krèm trase ki te vin vrèman mondyal.Anjeneral li pwodui nan de koulè, men pafwa fè ak twa oswa kat.
Pou bann de koulè, gen de tremi ki depoze sirèt atravè yon aranjman manifoul.Yon bouch espesyal ak yon seri siyon ak twou ekipe nan manifoul la.Yon koulè se manje dirèkteman menm si bouch la ak soti nan twou yo bouch.Dezyèm koulè a manje nan manifoul la ak desann rainures bouch yo.De koulè yo konvèje nan pwent bouch la.
Pou twa ak kat pwodwi koulè, gen tremi adisyonèl, oswa tremi patisyone ak manifoul de pli zan pli konplèks ak ajutaj.
Tipikman pwodwi sa yo fèt ak pwa sirèt egal pou chak koulè, men lè yo kraze konvansyon sa a li souvan posib yo kreye pwodwi inik ak inovatè.
Sant plen sirèt
Yon sant ranpli ankapsule nan sirèt difisil se yon opsyon pwodwi de pli zan pli popilè ak youn ki ka reyalize fyab sèlman pa yon sèl-piki depoze.Pwodwi ki pi fasil pou fè se yon sirèt difisil ak yon sant sirèt difisil, men li posib pou santre ranpli ak konfiti, jele, chokola oswa karamèl.
Yon sèl Hopper ranpli ak koki a, oswa materyèl ka;yon dezyèm Hopper plen ak materyèl sant la.Kòm nan depoze foule, yo itilize yon manifoul pou pote de eleman yo ansanm.Tipikman, sant la pral ant 15 ak 25 pousan nan pwa total sirèt la.
Yon bouch enteryè ranpli sant ekipe nan yon bouch ekstèn.Se asanble bouch sa a ekipe nan manifoul la dirèkteman anba Hopper sant la.
Pou konplètman ankapsule sant la, piston materyèl ka yo ta dwe kòmanse depoze yon ti kras anvan piston sant yo.Lè sa a, sant la depoze trè byen vit, fini anvan piston ka a.Pou reyalize efè sa a ka a ak sant souvan gen pwofil ponp trè diferan.
Teknoloji a ka eksplwate pou pwodwi konfeksyon ki santre difisil ak gou kontras - tankou yon sant chokola gou nan yon frèz ak krèm deyò.Chwa a nan koulè ak gou se nòmalman illimité.
Lòt lide gen ladan yon ekstèn klè ki antoure yon plenn oswa trase sant difisil oswa yon sant mou;chiklèt moulen nan sirèt difisil;sirèt lèt nan yon sirèt difisil;oswa konbinezon difisil sirèt/xylitol.
Lollipops
Yon gwo devlopman te ekspansyon teknoloji pou depoze lollipops.Gamme pwodwi a sanble ak sa ki pou sirèt konvansyonèl difisil - youn, de, twa ak kat koulè, ak yon kapasite milti-konpozan bay opsyon solid, kouch ak trase.
Devlopman nan lavni
Mache a sanble ap divize an de kalite manifakti sirèt.Gen moun ki vle liy dedye pou fè yon sèl pwodwi.Depozitè sa yo bezwen opere trè efikasman nan pwodiksyon ki pi plis toujou.Espas etaj, depans anlè operasyon yo ak tan yo dwe minimize.
Lòt manifaktirè yo gade pou liy trè fleksib ak yon pwodiksyon plis modès.Depozitè sa yo pèmèt yo opere nan diferan sektè mache, epi reyaji byen vit nan chanjman nan demann.Liy yo gen plizyè seri mwazi pou fè diferan fòm, oswa chanje pati pou sirèt ak piwili ka fèt sou menm liy lan.
Genyen tou yon demann ogmante pou liy pwodiksyon plis ijyenik ki pi fasil pou netwaye epi kenbe.Se Nerjaveèi yo itilize kounye a regilyèman nan tout depo a, pa sèlman nan zòn kontak manje.Yo prezante tou sistèm otomatik depozantè yo, epi yo ka trè benefik nan diminye tan yo ak mendèv.
Tan poste: 16 jiyè 2020